Мини кофейня бизнес план

Организация и расчеты Перед тем как начать воплощать бизнес идею в жизнь необходим бизнес-план. Есть фирмы, которые специализируются на этом, цена за готовый проект начинается от 30. Можно, в принципе, составить бизнес-план и самому. Для этого надо четко осознавать, для какой категории людей предназначен проект. Я хочу рассказать, как открыть мини кофейня бизнес план кофейню. Так как это не ресторан класса "люкс", а простая маленькая мини кофейня бизнес план, то соответственно уровень цен должен быть достаточно демократичен. Для начала нам нужно найти помещение. Желательно, чтоб оно было в хорошем районе, не далеко от метро или крупных торговых центров, а может быть вокзала, в месте большого скопления людей. Если мы откроем заведение в спальном районе, где основной контингент бабушки-старушки, то прибыли мы не получим совсем. Далее, помещение найдено, будем его арендовать. Можно, конечно, его и купить. В разных городах цена за квадратный метр разная. Те суммы, которые просят в столице, будет даже страшно называть в городе Берем среднее значение, пусть будет 30. Чтобы заведение приносило прибыль, все таки оно не должно быть "забегаловкой", то есть площадь должна быть приличной, ну хотя бы, чтоб было 3-4 стола со стульями. Остальные места будут стоячими. Соответственно в сумму, необходимую для открытия кофейни включаем аренду помещения, а это 2. Теперь о меню, что мы будем в ней готовить. Предлагаю пышки, чай, кофе ну и бизнес-ланчи или комплексные обеды. Можно добавить пирожный, салатов и детское меню. Для того, чтоб купить мебель необходимо еще выделить около 45. Можно найти и самому, чтоб не платить агентам по поиску персонала. Объявления в газете обойдутся намного дешевле. Также есть возможность нанять людей с ближнего зарубежья. Их труд очень дешевый, но и спрос с них, как правило, никакой. На мой взгляд, лучше все такие нанять людей славянской внешности, такое заведение больше располагает к себе, нежели кишащее людьми, плохо говорящими мини кофейня бизнес план русском языке. На оплату заработной платы также необходимо выделить кругленькую сумму. В среднем, по России, стоимость рабочего часа у обслуживающего персонала составляет 100-120 рублей. Если наше заведение будет работать с 11 утра до 23. Умножаем на количество мини кофейня бизнес план, получаем фонд оплаты труда. Ну например, 2 повара, 2 официанта-кассира, 2 уборщицы, работающие в графике 2 через 2, будут обходиться нам в 4000 в день. Умножаем на 30 дней, выходит 120 000в месяц. Продукты для приготовления мини кофейня бизнес план можно купить у оптовиков со скидкой. Мини кофейня бизнес план можно отложить на это еще 60. Не стоит забывать про пожарную безопасность, Роспотребнадзор и прочие службы. На штрафы стоит отложить смело по 50. Но это разово, каждый месяц так тратиться не надо. А вот теперь стоит посчитать прибыль. Чтобы отбить наши вложения, которые составят примерно 800 000 хотя бы за год, нам нужно около 70. Далее, откуда, собственно, нам нужно взять прибыль? С наценки на продукты. Например, салат оливье, себестоимость его в масштабах мини кофейни выйдет порядка 500 руб за 3-4 килограмма, при этом за 100-150 грамм салата в разных закусочных просят от 150 рублей. Мини кофейня бизнес план нага прибыль с одного только вида закуски 1000 рублей в день. Не стоит забывать, что реклама всегда будет двигателем торговли, поэтому на нее также необходимы денежные средства. Мы выберем самый мини кофейня бизнес план, доступный способ-это раздача листовок у метро, в торговых центрах, по почтовым ящикам. Сами листовки, естественно, должны быть яркими, отличного качества, побуждающие зайти в кофейню. Желательно, чтоб в листовке обозначались цены, были придуманы скидки по купону, ну или использовался другой какой либо маркетинговый ход. Итак, промоутер нам нужен на 3-4 часа в мини кофейня бизнес план, 2 утром и 2 вечером. Итого 400 мини кофейня бизнес план в день на оплату его работы. Сами же листовки выйдут по 2-3 рубля штука, при условии, что дизайн вы разработали сами, а копи-центр просто отпечатал. Если же еще и дизайн будет делать сторонняя организация, то это выйдет в 15. В самом начале своей статьи я не указала сумму, за само открытие ИП либо ООО. В наше время великое множество фирм, которые предлагают свои услуги в данной сфере, очень много акций ими проводится. Можно открыть ИП через фирму, и они дарят год бухгалтерского обслуживания и составление отчетности. Если вы ничего в бухгалтерии не понимаете, то лучше это доверить профессионалу. Также не стоит забывать о мелких расходах за газ, свет, отопление, охранную систему, интернет. Все это в конечном счете выльется в копеечку. Самое главное в открытии мини кофейни, на мой взгляд, как потребителя, это чистота и вкусная пища. Поев один раз не вкусно можно потерять клиента навсегда. Нами рассмотрен вариант открытия мини кофейни при наличии стартового капитала. Если этот капитал нужно брать в кредит в банке, то стоит приплюсовать банковские проценты. Читайте так же: Вперед - Идеи для Бизнеса из раздела: Необходимо обзавестись ящиками, грунтом, лампами дневного света, семена, луковая рассада. Идея выращивания лука практически без первоначальных вложений, которая подойдет для пенсионеров имеющих свободную комнату в квартире или помещение в частном доме. Бизнес идея по выращиванию квадратных арбузов подходит для жителей южных регионов нашей страны. Чтобы вырастить квадратный арбуз совсем не обязательно покупать специальные семена. Единственное что нужно это квадратные ящики из оргстекла, сделанные под размер будущего арбуза. Преимущество мускусной породы заключается в быстром росте, хорошем весе которого утка достигает за 50 дней. Так же мускусная порода уток является "тихой", то есть взрослые утки не крякают, они умеют только шипеть.

См. также